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dischen, muslimischen und chinesischen Er-
Indische und bes beider Länder. Diese Einflüsse vereinigen
pakistanische Küche sich Gerichten wie Laksa, einem sahnigen
Currygericht mit in Kokosmilch geköcheltem
Unvergessliche Erinnerungen an Indien und Hähnchen oder Meeresfrüchten.
Pakistan wecken nicht nur die Düfte von Die Kosten für die Lebensmittelumlage von
Jasmin und Rosen, sondern auch der Duft 11 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten.
von Curry! Curry ist eine Komposition u.a. Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch
aus Curcuma, Kardamom, Ingwer, Korian- und einen kleinen Vorratsbehälter mit-
der. In Europa kennen wir meist nur wenige bringen. Getränke können mitgebracht
Currysorten. Indien und Pakistan hingegen werden.
verfügen über eine große Vielfalt an Curry-
mischungen. „Masala“ zum Beispiel besteht MZ6943
aus 25 verschiedenen Gewürzen. Diese bei- Sumiati Lalo
den genannten Gewürzmischungen bilden Mittwoch, 18:30 - 21:30 Uhr
das Herzstück der indischen und pakistani- 12. November / 4 Ustd
schen Küche. In diesem Kochkurs erfahren Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche,
und erleben Sie die Curryvielfalt. Gemeinsam Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte
23 EUR
lernen Sie den Einsatz spezieller Currysorten,
wie Masala, bei der Zubereitung von Fleisch-
gerichten, scharfen Suppen oder Tandoori.
Hähnchen, Fleisch oder Fisch werden zudem Sushi und mehr
in Kräutern mariniert und im Ofen gebacken
oder gegrillt. Der Duft von Curry wird Ihren In diesem Kochkurs lernen Sie die bekanntes-
Gaumen verzücken. ten japanischen Spezialitäten kennen, insbe-
Die Kosten für die Lebensmittelumlage von sondere die Zubereitung von Sushi. Sushi ist
11 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten. ein Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis,
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch ergänzt um Zutaten wie rohem oder geräu-
und einen kleinen Vorratsbehälter mit- chertem Fisch, mit frischem Gemüse oder
bringen. Getränke können mitgebracht exotischen Früchten gefüllt. Die Zusammen-
werden. stellung variiert nach Art und Rezept. Sushi
wird in mundgerechten Stücken optisch an-
MZ6942 sprechend zubereitet und serviert.
Sumiati Lalo Die Kosten für die Lebensmittelumlage von
Dienstag, 18:30 - 21:30 Uhr 12 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten.
11. November / 4 Ustd Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch
Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche, und einen kleinen Vorratsbehälter mit-
Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte bringen. Getränke können mitgebracht
23 EUR
werden.

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Die Küche von Singapur Sumiati Lalo
und Malaysia Dienstag, 18:30 - 21:30 Uhr
18. November / 4 Ustd
Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche,
Es gibt viele kulinarische Gemeinsamkeiten Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte
zwischen Singapur und Malaysia, da die 23 EUR
Halbinsel Malaysia nur durch einen schmalen
Wasserstreifen von der Inselrepublik Singapur
getrennt ist. Scharfe indische Currygerich-
te, Saté aus Indonesien, chinesische Nudeln
und gebratenes Fleisch sind Zeugen des in-
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