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eine Nachspeise und traditionelle alkoholfreie
Westafrikanische Küche – Säfte zu. Für die Zubereitung verwenden wir
Besondere Spezialitäten Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte.
aus Gambia Die Kosten für die Lebensmittelumlage von
12 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch
Sie kochen wieder nach Familienrezepten und einen kleinen Vorratsbehälter mit-
bekannte landestypische Gerichte Gambias,
dem kleinsten Land auf dem afrikanischen bringen. Getränke können mitgebracht
Festland. Dabei verwenden Sie authentische werden.
Utensilien und werden die Speisen im An-
schluss an die Zubereitung auf traditionelle
Weise anrichten und gemeinsam essen. Ne-
benbei gibt es auch viel über die Kultur und
Traditionen des Landes zu erfahren. Zuberei-
tet werden wieder verschiedene Hauptspei-
sen, Nachspeisen und traditionelle alkohol-
freie Säfte. An diesem Tag steht Yassa im
Mittelpunkt (Huhn/Fisch in einer Senf-Zitro-
nen-Sauce). Für die Zubereitung verwenden MZ6904
Sie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Modou Lamin Darboe
Die Kosten für die Lebensmittelumlage von Montag, 18:30 - 21:30 Uhr
12 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten. 15. September / 4 Ustd
Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche,
und einen kleinen Vorratsbehälter mit- Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte
bringen. Getränke können mitgebracht 24 EUR
werden.

MZ6903 Alltagsküche leicht gemacht –
Modou Lamin Darboe Schnelle und gesunde
Donnerstag, 18:30 - 21:30 Uhr
18. September / 4 Ustd Feierabendgerichte
Gustav-Heinemann-Realschule, Lehrküche,
Landgerichtsstr. 17, Stadtmitte Keine Zeit zum Kochen nach einem langen
24 EUR Arbeitstag? In diesem Kurs lernen Sie, wie
Sie in weniger als 30 Minuten gesunde und
leckere Gerichte zaubern können. Ob Ofen-
gerichte, Onepot-Mahlzeiten oder schnelle
Westafrikanische Küche – Noch Kombinationen aus Supermarktprodukten
mehr Spezialitäten aus Gambia - hier finden Sie clevere Lösungen für den Fei-
erabend. Zusätzlich gibt es praktische Tipps,
„Die Smiling-Coast hat noch mehr zu bieten! wie man Fertiggerichte aufwertet und Mahl-
Wir kochen wieder nach Familienrezepten zeiten für den nächsten Tag vorbereitet. Der
bekannte landestypische Gerichte Gambias. Kurs kombiniert theoretische Grundlagen mit
Dabei verwenden wir authentische Utensilien praxisnahen Grundlagen und gibt Einblick in
und werden die Speisen im Anschluss an die Lebensmittelkennzeichnungen und Marke-
Zubereitung auf traditionelle Weise anrichten tingfallen.
und gemeinsam essen. Nebenbei gibt es viel Die Kosten für die Lebensmittelumlage von
über die Traditionen des kleinsten Landes auf 10 Euro sind im Teilnahmeentgelt enthalten.
dem afrikanischen Festland zu erfahren. Ge- Bitte eine Schürze, ein Geschirrhandtuch
kocht wird heute als Hauptspeise Domoda und einen kleinen Vorratsbehälter mit-
(Reis mit Fleisch in Erdnusssauce). Darüber bringen. Getränke können mitgebracht
hinaus bereiten wir weitere Hauptgerichte, werden.
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